ANNULÉ – Recette de l’Esponjado de Maracuya (Mousse au fruit de la passion)

ANNULÉ – Recette de l’Esponjado de Maracuya avec Diego

Premier dessert de cette série de cours de cuisine Colombienne et surement un de nos préférés ! L’Esponjado de Maracuya est un classique de la cuisine colombienne, une sorte de mousse au fruit de la passion.

Diego propose d’accompagner cette mousse au fruit de la passion avec un crumble aux fêves de tonka ! Une recette qui promet un vrai délice pour les papilles.

Diego Vega est un jeune chef colombien, formé à l’Institut Paul Bocuse en France et passionné par la cuisine colombienne ! Il reprendra bientôt les cuisines du restaurant colombien bordelais Terre d’Emeraude. Diego adore sublimer les plats de la gastronomie colombienne pour la rendre plus sexy ! Nous aurons la chance de partager avec lui un vrai moment gastronomique.

Apprendre une recette et un peu de la culture colombienne

Quoi de mieux que la cuisine pour découvrir un peu plus la culture d’un pays ? On vous invite à nous rejoindre pour ce cours de cuisine colombienne et passer un bon moment autour de la culture et la gastronomie de Colombie. Une façon différente de (re)découvrir les saveurs de la Colombie et de voyager depuis votre cuisine !

Comment se passent les cours de cuisine colombienne ?

Réservez votre place pour le cours de cuisine, puis recevez une semaine avant le cours la liste des ingrédients et du matériel nécessaire pour que vous puissiez vous préparer.

Le jour J vous recevrez par mail un lien vous permettant de vous connecter à la plateforme Zoom à l’heure indiqué et nous retrouver avec Diego, prêts à cuisiner avec vous ! 🙂

Le lendemain du cours nous vous enverrons un lien pour avoir accès au replay du cours et pouvoir refaire ce voyage gustatif autant de fois que vous le souhaitez !