Nos cours de cuisine colombienne à tarif préférentiel

Notre pack 3 cours de cuisine colombienne vous permet d’accéder aux vidéos des recettes de nos chefs colombiens invités pour un tarif préférentiel ! À vous de choisir parmi nos différentes recettes colombienne !

Ceviche de poisson apasionado

Avec Felipe

Pour cette recette Felipe de Selva nous emmène directement à Cartagena d’où vient sa famille pour cuisiner un ceviche de poisson “apasionado”, un ceviche passionné… mmmmm… Pourquoi passionné ? Parce qu’on va utiliser le fruit de la passion !

Emapanada de Pipian

Avec Marcela

Pour ce cours de cuisine colombienne, Marcela, spécialiste des empanadas gourmet à Paris avec sont projet Inuk gastronomie, nous propose une recette typique du département du Cauca au sud du pays et qui fait la fierté de la ville de Popayan : Les empanadas de Pipian ! Avis aux végétariens, cette recette est aussi pour vous !

Encocado de Pescado

Avec Diego

L’encocado de pescado (mijoté de poisson) est l’un des plats traditionnels de la région du pacifique en Colombie que nous aimons tant. On tenait absolument à apprendre à faire cette recette et à la partager avec vous !

Hamburger de Patacon

Avec Fabian & Erika

Avec cette recette, Fabian et Erika de Criollos.co nous amènent dans leur région d’enfance, le Huila en Colombie, pour nous apprendre à faire une recette que l’on trouve partout dans la rue : l’Hamburger de Patacon !

Ceviche de Camarones

Avec Diego

Le Ceviche est un plat typique d’Amérique latine, que l’on retrouve dans la cuisine de la côte caraïbe et pacifique en Colombie et pour cette recette le chef Diego nous propose sa version du Ceviche de crevettes avec des patacones !

Papas Rellenas

Avec Marcela

La papa rellena (patate garnie) est un plat populaire de la gastronomie colombienne. La manière la plus traditionnelle de faire les papas rellenas c’est en friture, mais pour changer, Marcela va nous apprendre à faire les Papas rellenas al horno. C’est à dire qu’on va apprendre à faire les patates garnies au four !

Arroz con coco & poisson

Avec Andres

L’Arroz con coco est une spécialité colombienne que l’on retrouve sur la côte caraïbe et la côte pacifique. Le chef Andres nous propose d’apprendre la technique pour cuisiner un Arroz con coco de façon très simple et accessible et de venir l’accompagner d’un poisson.