Recette colombienne de l’Encado de pescado (Mijoté de poisson à la crème de coco)

Lors de notre dernier voyage en Colombie nous sommes allés à Arusi, petit village sur la côté pacifique colombienne. Nous y avons découvert la gastronomie de cette région peu visitée de Colombie et on s’est régalé ! La cuisine du pacifique, dont beaucoup de recettes tournent autour du poisson frais, est tout simplement délicieuse.

L’encocado de pescado (mijoté de poisson) est l’un des plats traditionnels de cette région que nous aimons tant. On tenait absolument à apprendre à faire cette recette et à la partager avec vous.

Alors Diego a accepté le défi de nous apprendre à faire ce plat pour son deuxième cours de cuisine avec nous !

Apprendre une recette et un peu de la culture colombienne

Quoi de mieux que la cuisine pour découvrir un peu plus la culture d’un pays ? On vous invite à nous rejoindre pour ce cours de cuisine colombienne et passer un bon moment autour de la culture et la gastronomie de Colombie. Une façon différente de (re)découvrir les saveurs de la Colombie et de voyager depuis votre cuisine !

Comment se passent les cours de cuisine colombienne ?

• Réservez votre place pour le cours de cuisine, puis recevez l’accès en illimité à la vidéo du cours de cuisine de Diego.
• Recevez la liste des ingrédients et du matériel nécessaire pour que vous puissiez vous préparer.
• Téléchargez le PDF de la recette pas à pas pour pouvoir refaire ce voyage gustatif autant de fois que vous le souhaitez !