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Papas rellenas avec la cheffe Marcela

Description

Cours de cuisine colombienne

Papas rellenas (patates garnies) – Recette de Colombie

La papa rellena (patate garnie) est un plat populaire de la gastronomie colombienne. C’est vraiment un plat national que l’on va manger à n’importe quel moment de la journée : au petit déjeuner, pour un encas, ou un repas. Chaque famille a sa recette, chaque région y apporte sa touche, et comme pour les arepas ou les empanadas, tout est possible avec les papas rellenas : on y met ce qu’on veut !

La manière la plus traditionnelle de faire les papas rellenas c’est en friture, mais pour changer, Marcela va nous apprendre à faire les « Papas rellenas al horno ». C’est à dire qu’on va apprendre à faire les patates garnies au four !

Voilà une recette facile qui va plaire à toute la famille et à tous les amoureux de la patate. Chez nous, Samuel est un fan absolu de pomme de terre, alors on attend le cours avec impatience !

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Liste des ingrédients + Replay vidéo + Fiche recette1:12:16

À propos du formateur/de la formatrice

Marcela est passionnée de cuisine et fière de sa culture colombienne. C'est pour cela qu'elle a crée le projet Inuk Gastronomie à Paris. Elle a suivi la formation « Cuisine mode d’emploi(s) » de Thierry Marx puis a lancé son projet Inúk, gastronomie en 2018 qui cherche à valoriser la tradition et lui donner un air nouveau. Les empanadas sont son terrain de jeu et le maïs son inspiration !
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2 Cours

35 apprenants

Cours de cuisine colombienne et recettes de Colombie avec le chef Marcela de Inuk Gastronomie
15,00

Contenu du cours

  • L'accès en illimité au replay vidéo du cours de cuisine
  • Les conseils d'un vrai chef cuisinier
  • La liste de ingrédients précis
  • La recette pas à pas en PDF
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