Papas rellenas avec la cheffe Marcela

Cours de cuisine colombienne

Papas rellenas (patates garnies) – Recette de Colombie

La papa rellena (patate garnie) est un plat populaire de la gastronomie colombienne. C’est vraiment un plat national que l’on va manger à n’importe quel moment de la journée : au petit déjeuner, pour un encas, ou un repas. Chaque famille a sa recette, chaque région y apporte sa touche, et comme pour les arepas ou les empanadas, tout est possible avec les papas rellenas : on y met ce qu’on veut !

La manière la plus traditionnelle de faire les papas rellenas c’est en friture, mais pour changer, Marcela va nous apprendre à faire les « Papas rellenas al horno ». C’est à dire qu’on va apprendre à faire les patates garnies au four !

Voilà une recette facile qui va plaire à toute la famille et à tous les amoureux de la patate. Chez nous, Samuel est un fan absolu de pomme de terre, alors on attend le cours avec impatience !