L’Empanada de Pipian avec la cheffe Marcela

Cours de cuisine colombienne

L’empanada de Pipian – Recette de la région du Cauca

L’empanada est un met typique de l’Amérique Latine en général et de la Colombie en particulier ! L’empanada colombienne est un chausson à base de farine de maïs dans lequelle on vient mettre des ingrédients (légumes, viandes, féculents, etc.)

La diversité du pays se traduit par des variantes de l’empanada et chaque région de Colombie possède sa recette d’empanada traditionnelle.

Pour ce nouveau cours de cuisine colombienne avec Marcela, spécialiste des empanadas gourmet à Paris avec sont projet Inuk gastronomie. Pour l’occasion Marcela nous propose une recette typique du département du Cauca au sud du pays et qui fait la fierté de la ville de Popayan : Les empanadas de Pipian ! Avis aux végétariens, cette recette est aussi pour vous ! 😉

Marcela nous accompagnera pour nous donner ses meilleurs astuces pour réussir les empanadas de pipian. On vous attend pour découvrir et partager autour de cette recette colombienne !