0(0)

Hamburger de Patacon avec les chefs Erika et Fabian

Description

Cours de cuisine colombienne

L’hamburger de patacon – Recette de la région du Huila

Le patacon est une galette de banane plantain, mais c’est surtout un des produits phares de la gastronomie colombienne ! On le retrouve partout dans le pays et en particulier sur les côtes caraïbes et pacifique du pays.

Le patacon peut venir en accompagnement de différents plats, il est notamment indissociable d’un bon poisson grillé, mais on le retrouve également dans la cuisine du rue spécialement dans le département du Huila sous la forme de « Hamburger de Patacon »

Pour ce nouveau cours de cuisine colombienne, Fabian et Erika de Criollos.co nous amènent donc dans cette région de la Colombie pour nous apprendre à faire cette recette qui appelle leurs souvenirs d’enfance !

Que vais-je apprendre ?

  • Façonner les "patacones"
  • Comment cuire les bananes plantains
  • Technique pour fumer le poivron
  • Une recette de la région du Huila

Sujets pour ce cours

1 Lessons

Tous les supports / Recette Hamburger de patacon

Replay vidéo + Liste des ingrédients + Fiche recette00:27:46

À propos du formateur/de la formatrice

Passionnés par la cuisine colombienne Fabian et Erika se sont formés en autodidacte en travaillant dans plusieurs restaurants latinos et colombiens à Paris. Ils ont lancé leur projet Criollos, un concept de livraison à domicile pour retrouver les saveurs des plats traditionnels de Colombie.
0 (0 notations)

1 Cours

8 apprenants

Cours de cuisine colombienne et recettes de Colombie avec les chefs de Criollos
15,00

Contenu du cours

  • L'accès en illimité au replay vidéo du cours de cuisine
  • Les conseils d'un vrai chef cuisinier
  • La liste de ingrédients précis
  • La recette pas à pas en PDF

Ingrédients principaux

  • Bananes plantains
  • Poivrons, oignons, ail, salade
  • Viande hachée
Article ajouté au panier
0 Produit - 0,00